RENDEZ-VOUS N°5 Pekannüsse zum Riesling Kabinett Granatapfel, Zitrone und Chili
Die Pekannuss, auch kleine Schwester der Walnuss genannt, schmeckt etwas süßer und milder und ist etwas dunkler und schlanker. Ihre weichere Konsistenz geht mit einem buttrig-nussigen Geschmack einher und ist so für eine Veredelung mit kräftigen Aromen bestens geeignet.
Wir haben uns für Granatapfel, Zitrone und Chili entschieden und die gerösteten Pekannüsse mit ihrer nun fruchtig-pikanten Note begleiten hervorragend einen Riesling Kabinett. Seine angenehme Restsüße und seine erfrischende Säure verstärken die vollmundigen Aromen der Nüsse. Beide ergänzen sich vortrefflich – unser »Rendez-Vous N°5« ist opulent und verführerisch.
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