RENDEZ-VOUS N°6 Macadamia zum Rioja Reserva Rosmarin, Pfeffer und Rauch
Macadamia – die Königin der Nüsse! Sehr anspruchsvoll im Anbau, schwer zu knacken und eine der begehrtesten Nüsse der Welt. Ihr vollmundiges Aroma und ihre butterweiche Konsistenz machen sie zu einer unwiderstehlichen Köstlichkeit.
Für unser »Rendez-Vous N°6« mit einem im Eichenfass gereiften Rioja Reserva haben wir die Macadamia geröstet und mit einem Mantel aus Rosmarin, schwarzem Pfeffer und Rauchsalz überzogen. So werden neben den Aromen von dunklen Früchten in der Tempranillo-Traube auch die (manchmal versteckten) Noten von Kräutern, Gewürzen und leichten Röstaromen hervorgekitzelt.
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